10 Jenis Ikan Asin yang Enak dan Sedap, Sudah Coba Semua?

ekor9.com. Rasa dan aroma yang khas dari ikan asin, sering kali berhasil membuat orang-orang merindukan kampung halaman. Nasi putih hangat, sambal, dan lalapan menjadi pendamping setia yang paling sempurna. Terlebih, jika ditambah nuansa alam ketika menyantapnya bersama keluarga. Lengkap.

Tapi, sebagai penikmat kuliner nusantara, seberapa kenal kamu dengan ikan asin? Karena, ternyata ada berbagai jenis ikan asin yang dijual di pasaran, lho. Cek dulu, deh. Apakah kamu sudah coba semua?

Inilah 10 jenis ikan asin yang paling enak populer di Indonesia:

1. Jambal roti

Jambal roti – via : indozone.id

Meski harganya terbilang mahal, di kisaran 90—100 ribu per kg, ikan jambal roti asin yang terbuat dari ikan manyung ini amat digandrungi oleh masyarakat Indonesia. Wajar saja, bentuk yang tebal dan agak empuk laiknya roti dan rasa yang nendang, membuat ikan jambal roti cocok dan mudah diolah menjadi aneka hidangan nusantara lezat. Sebenarnya jambal roti adalah olahan dari ikan manyung dan ikan kadukang.

2. Katamba

Ikan asin katamba

Bagi yang sering main ke pasar ikan, katamba pastilah sudah familiar. Daging yang lunak dan rasa gurih yang lezat membuat katamba amat digemari. Ikan katamba asin khas Makassar ini umumnya dihargai sekitar 80—100 ribu per kg.

3. Teri jengki

Metode pengasinan kerap dilakukan untuk mengawetkan ikan teri yang berlimpah dan mudah membusuk. Umumnya, teri jengki asin ditumis bersama tempe menjadi makanan kering yang tahan lama. Harga uyang murah juga menjadi salah satu keunggulannya, yaitu sekitar 40 ribu—70 ribu per kg.

4. Cucut

Harga ikan cucut asin di berbagai daerah begitu bervariasi, mulai dari puluhan ribu hingga ratusan ribu rupiah. Sementara dari segi rasa, tentu memiliki rasa lezat yang sama. Ikan cucut asin dapat kamu olah menjadi pepes, balado, dan aneka kreasi lainnya.

5. Peda

Ikan asin peda – via : rebanas.com

Termasuk ikan asin paling populer, tidak sulit untik menemukam ikan peda asin di swalayan maupun pasar tradisional. Terlebih, harga ikan peda asin pun cukup terjangkau di kisaran 65 ribu per kg. Meski terbilang murah, rasa ikan asin peda begitu lezat, baik sekadar ditumis maupun diolah menjadi pepes.

6. Rebon

Tidak begitu mahal, rebon asin yang terbuat dari udang-udang kecil ini dibanderol di kisaran 40—60 ribu per kg. Selain berupa tumisan, rebon asin juga juga cocok menjadi bahan tambahan yang menambah kelezatan peyek dan aneka sambal.

7. Gabus

Ikan asin gabus – via : sayuroke.com

Sebelum proses penggaraman, ikan gabus telah dibersihkan dari isi perut, sisik, dan insangnya, hingga menghasilkan ikan asin yang lezat, bersih, dan berkualitas. Proses pengolahan yang cukup kompleks, menjadikan harga ikan gabus asin terbilang mahal dan bisa mencapai 80—120 ribu per kg. Untuk menikmati ikan gabus asin, kamu dapat menyulapnya menjadi beragam sajian, seperti balado, sambal ijo, atau sambal goreng.

8. Tenggiri

Ikan asin tenggiri – via : bukalapak.com

Masih bersaudara dengan makerel dan tuna, ikan tenggiri memiliki rasa yang khas dan sering kali menjadi bahan pembuatan pempek khas Palembang, amplang khas Samarinda, dan kudapan olahan ikan lainnya. Sementara ikan tenggiri asin lebih pas jika ditumis dan dihidangkan bersama sambal. Harganya pun terbilang mahal, berkisar antara 140—180 ribu per kg.

9. Teri Medan

Berukuran kecil dengan rasa gurih yang kuat, membuat ikan teri Medan asin menjadi bahan tambahan andalan dalam aneka tumisan dan berbagai variasi sambal. Harga ikan teri Medan asin pun terbilang mahal, sekitar 70—100 ribu per kg. Ikan teri Medan juga kerap disebut teri nasi karena warna yang putih dan ukurannya yang imut-imut.

10. Cumi-cumi

Rasa gurih yang khas dan lezat dari cumi-cumi asin sudah tidak perlu diragukam lagi. Hanya saja, kamu harus pandai-pandai mengolahnya agar tekstur cumi lebih mudah dikunyah dan tidak alot. Umumnya, satu kg cumi-cumi asin dibanderol dengan harga 60—90 ribu per kg.

Nah, jenis ikan asin nomor berapa yang sudah pernah kamu coba?