5 Jenis Ikan Kakap Budidaya dan Gambarnya

ekor9.com. Ikan kakap. Nama “kakap” ternyata mewakili beberapa jenis ikan. Ikan bernilai ekonomi tinggi ini banyak hidup di perairan Indonesia, namun hanya 5 jenis yang bisa dibudidayakan.

Kakap adalah salah satu hasil perikanan laut yang laku diperjual belikan, baik dalam bentuk fresh atau olahan. Untuk dapat memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat, budidaya tentu diperlukan. Namun usaha budidaya ini tidak mudah, karena belum semua jenisnya bisa dikembangbiakkan.

Umumnya masyarakat mengenal dua “golongan” kakap, yaitu kakap merah dan kakap putih. Ternyata kedua “kelompok” tersebut terdiri dari spesies yang masing-masing memiliki ciri khas.

1. Kakap putih

Ikan Kakap putih (Lates calcarifer)

Di pasar Internasional ia disebut seabass. Saat ini ada dua jenis yang bisa dikembangbiakkan, yaitu kakap pelak (Lates calcarifer) dan kakap batu (Psammoperca waigiensis). Ciri pada umumnya, bentuk tubuh memanjang agak pipih, lengkung pada punggungnya tinggi lalu menurun tajam ke arah kepala, serta tidak bergigi.

Ciri khususnya, kakap pelak memiliki garis rahang yang melewati mata. Mata itu lebih kecil dibandingkan dengan mata kakap batu. Panjangnya bisa mencapai 170 cm. Tubuh bagian atas berwarna cokelat kehitaman, sedang bagian bawahnya keperakan. Sirip ekor dan sirip bagian dubur berwarna hitam. Benihnya telah diproduksi secara massal dengan perkawinan.

Ikan Kakap Batu (Psammoperca waigiensis)

Kakap batu memiliki ciri seperti mata besar, garis rahang hanya sampai garis tengah mata, warna tubuh bagian atasnya cokelat kemerahan, serta ada sedikit warna perak pada kepala dan perutnya. Ukuran tubuhnya relatif kecil, biasanya hanya mencapai 32 m.

Habitat kakap pelak meliputi perairan laut, payau, dan sungai-sungai. Cara menangkapnya dengan jaring, sero, bagan, bubu, dan pancing. Sementara kakap batu pada umumnya biasa menghuni perairan laut dan tidak dapat ditangkap dengan sero atau bagan.

2. Kakap merah

Jenis ikan kakap merah (Lutjanus argentimaculatus)

Dunia perikanan mengenal kakap merah dengan sebutan snapper. Meskipun diketahui banyak jenisnya, tetapi baru 3 jenis saja yang bisa dibudidayakan, yaitu Lutjanus argentimaculatus, L. johnii, dan L. altifrontalis. Dibandingkan dengan kakap putih, tubuh kakap merah relatif lebih pendek dan lebar. Ikan-ikan ini mempunyai gigi taring dan tubuh berwarna kemerahan, sehingga diberi nama kakap merah.

Adapun deskripsi masing-masing jenisnya sebagai berikut :

3. Kakap tambak (Lutjanus argentimaculatus)

Kalangan perikanan internasional memberinya nama mangrove snapper. Ukurannya bisa mencapai 91,5 cm. Tubuhnya berwarna cokelat tua kemerahan dan keperakan pada bagian bawah. Saat ikan masih muda (panjang kurang dari 13 cm) terdapat 8-11 garis melintang berwarna perak dan garis cokelat di bawah mata.

Namun, garis-garis ini akan hilang ketika umur ikan semakin tua. sisiknya berbintik-bintik gelap, letaknya berderet di atas garis rusuk. Ujung sirip dubur dan perut berwarna violet. Ekornya sedikit bercabang dan tepinya berwarna putih. Kakap tambak yang masih kecil bisa ditemukan di perairan pantai dan kadang-kadang masuk ke tambak. Sampai saat ini, cara pembenihannya masih dalam penelitian.

4. Jenahan (Lutjanus johni)

Ikan ini bernama internasional golden snapper. Bentuk dan warna tubuhnya mirip kakap tambak. Panjang badannya bisa mencapai 91,3 cm. Sirip di atas garis rusuk berderet sejajar dengan garis rusuk, sedang sirip di bawah garis rusuk sejajar dengan poros badan. Badannya berbintik-bintik membentuk garis membujur.

Pada tubuh ikan muda tampak 5-6 pita berwarna kecokelatan. Sirip punggung, ekor, dan dubur berwarna kekuningan, sedang siriip dada dan perutnya kemerahan. Meskipun cara pembenihannya masih dalam penelitian, tapi benihnya banyak ditemukan di perairan sea grass.

5. Kakap merah sejati (Lutjanus altifrontalis)

Ikan Kakap Merah Sejati (Lutjanus altifrontalis)

Inilah yang disebut kakap merah sejati, karena warna tubuhnya lebih merah daripada jenis lainnya. panjangnya bisa sampai 60 cm. Dibandingkan dengan jenahan, kakap merah (red snapper) memiliki badan lebih lebar dan jarak antar kedua matanya yang menonjol lebih panjang. Sisik-sisiknya lebih kecil dan teratur. Ujung tutup insangnya mencapai bagian bawah pangkal sirip punggung. Sedangkan panjang sirip dada dan perutnya sampai lubang anus.

Ketika masih muda, warna dasar tubuhnya keperakan berbintik kuning kemerahan. Bintik-bintik ini membentuk garis membujur selebar tubuhnya. Kakap merah sejati menyukai perairan dalam pada tempat yang berpasir dan berlumpur atau sedikit berkarang. Karena hidup berkelompok, ikan ini biasanya mudah dipancing. 5 Jenis Ikan Kakap Budidaya dan Gambarnya. #PS